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| IUPAC name : | dodecanoic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14)/f/h13H | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | POULHZVOKOAJMA-NDKGDYFDCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCCCCCCC(=O)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | 172.210 172.860 173.340 |
h. number : | 2915.90.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fatty | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | fatty coconut bay oil | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | white waxy solid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 45.00 - 48.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 225.00 °C. @ 100.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 4.60 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 12000.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | > 230.00 °F. TCC ( > 110.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for lauric acid usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 205-582-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | OE9800000 for 143-07-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000143077 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 143-07-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 5026 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 152065 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2756786499 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| dodecanoic acid | |
| dodecoic acid | |
| dodecylic acid | |
| duodecylic acid | |
| lauric acid | |
| laurostearic acid | |
| 1- | undecane carboxylic acid |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| water, 5 mg/L @ 25C | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| bay | |
| beer | |
| butter | |
| cheese cheddar cheese | |
| cheese swiss cheese | |
| coconut | |
| emulsifying agents | |
| strawberry | |
| natural occurrence in : | |
| data page | ambrette seed concrete @ 0.18% |
| beer | |
| butter | |
| camphor oil | |
| caninha | |
| cheese cheddar cheese | |
| cheese swiss cheese | |
| data page | cistus oil @ 2.5% |
| coconut | |
| data page | dialium guineense wild.fruit oil france @ 10.50% |
| data page | glycosmis pentaphylla (cor.) leaf oil india @ 9.30% |
| data page | grapefruit oil california @ 0.02% |
| data page | helichrysum arenarium (l.) moench oil hungary @ 11.90% |
| laurel berry oil | |
| data page | osmanthus absolute @ 0.02% |
| data page | star fruit oil cuba @ 0.10% |
| strawberry | |
| data page | sugandha kokila berry oil @ 2.70% |