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| IUPAC name : | undecan-2-ol | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H24O/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11(2)12/h11-12H,3-10H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | XMUJIPOFTAHSOK-UHFFFAOYAR | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCCCCC(C)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2905.19.0060 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | 2-Undecanol | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 97% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description¹ : at 100.00 %. | fresh waxy clean cloth cotton sarsaparilla | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 82 hour(s) at 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.82400 - 0.82900 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 6.857 to 6.898 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.43100 - 1.43800 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -11.00 - -9.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 2.00 - 3.00 °C. @ 28.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 232.00 - 233.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 130.00 - 131.00 °C. @ 28.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 4.21 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi N - Irritant, Dangerous for the environment. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.24 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 206.00 °F. TCC ( 96.67 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-undecanol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-undecanol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 20.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 216-722-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 001653301 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 1653-30-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 297 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 02.086 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 158767 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1479221459 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (2007)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||||||