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| IUPAC name : | 3-(5-formyl-2-hydroxy-3-methoxyphenyl)-4-hydroxy-5-methoxybenzaldehyde | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C16H14O6/c1-21-13-5-9(7-17)3-11(15(13)19)12-4-10(8-18)6-14(22-2)16(12)20/h3-8,19-20H,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | NSTQUZVZBUTVPY-UHFFFAOYAI | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | COC1=C(C(=CC(=C1)C=O)C2=CC(=CC(=C2O)OC)C=O)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYAS | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | COC1=C(C=CC(=C1)C=O)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | fruity vanilla | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | white to pale yellow solid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 91.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 312.00 to 315.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 486.00 to 487.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.57 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xn - Harmful. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 357.00 °F. TCC ( 180.56 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for divanillin usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 22. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 30.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 5.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 15.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | 100.00000 | 200.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 10.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | 15.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 10.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 10.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 15.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 30.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | 10.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | 10.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 10.00000 | 40.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 10.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 20.00000 | 40.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | 10.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3-(5-formyl-2-hydroxy-3-methoxyphenyl)-4-hydroxy-5-methoxybenzaldehyde | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 002092491 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 2092-49-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 2092-49-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 2092-49-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 2092-49-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 2092-49-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 16723 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 204-465-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | YW5775000 for 121-33-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000121335 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 121-33-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 121-33-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 121-33-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 121-33-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 121-33-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 15351 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3-(5-formyl-2-hydroxy-3-methoxyphenyl)-4-hydroxy-5-methoxybenzaldehyde | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1881 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 05.221 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 672224 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 889 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 05.018 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 151625 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1410779504 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||