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| IUPAC name : | 3-(hydroxymethyl)heptan-2-one | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H16O2/c1-3-4-5-8(6-9)7(2)10/h8-9H,3-6H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | MHOXVRWQBOAOAU-UHFFFAOYAE | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCC(CO)C(=O)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | herbal | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 1.00 % in dipropylene glycol. | fruity herbal spicy | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 96.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.94500 - 0.94900 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.863 to 7.897 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.44400 - 1.44700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 94.00 - 96.00 °C. @ 9.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.16 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 7.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 196.00 °F. TCC ( 91.11 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 3-octanon-1-ol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.0500 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 3-octanon-1-ol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 265-739-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 065405687 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 65405-68-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 604 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 07.039 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 198966 | |||||||||||||||||||||||||||||||