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| IUPAC name : | 4-methylpentanoic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H12O2/c1-5(2)3-4-6(7)8/h5H,3-4H2,1-2H3,(H,7,8) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | FGKJLKRYENPLQH-UHFFFAOYAB | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(C)CCC(=O)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2915.60.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | 4-METHYL PENTANOIC ACID
≥98.0%, FCC, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | 4-Methylvaleric acid
≥98%, FCC, Kosher, FG | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | cheesy | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 1.00 % in propylene glycol. | pungent cheese | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.91900 to 0.92600 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.647 to 7.705 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.41200 to 1.41700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 199.00 to 201.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 125.00 to 126.00 °C. @ 50.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.98 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 2050.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit 1050.00 ul/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 207.00 °F. TCC ( 97.22 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 4-methyl pentanoic acid usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 4-methyl pentanoic acid usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4-methylpentanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 211-464-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | NR2975000 for 646-07-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000646071 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 646-07-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 646-07-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 646-07-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 646-07-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 646-07-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 4126 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4-methylpentanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 264 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 08.057 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 155916 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 395798199 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||