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| IUPAC name : | oct-1-en-3-one | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H14O/c1-3-5-6-7-8(9)4-2/h4H,2-3,5-7H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | KLTVSWGXIAYTHO-UHFFFAOYAV | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCC(=O)C=C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2914.19.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bedoukian Research : | 1-OCTEN-3-ONE (50% IN 1-OCTEN-3-OL)
≥49.0%, Kosher Odor: mushroom-like | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Givaudan : | 1-Octen-3-one
≥97%, NI, Kosher Odor: Earthy,Mushroom | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Oxford : | 1-OCTEN-3-ONE
≥98.00%, NI, Kosher Odor: Earthy, Herbal, Mushroom, Musty | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | 1-octen-3-one pure | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | 1-octen-3-one
(50% in 1-octen-3-ol) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | amyl vinyl ketone | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | 1-Octen-3-one solution
50 wt. % in 1-octen-3-ol, Kosher, FG Odor: cucumber; mushroom; vegetable; earthy | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | mushroom | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 1.00 % in dipropylene glycol. | herbal mushroom earthy musty dirty | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 49.00 to 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.83600 to 0.84400 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 6.956 to 7.023 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.43200 to 1.43900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 59.00 to 60.00 °C. @ 16.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 174.00 to 182.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor density : | 4.3 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 125.00 °F. TCC ( 51.67 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.17 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xn - Harmful. | |||||||||||||||||||||||||||||||
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R 10 - Flammable. R 22 - Harmful if swallowed. R 36/38 - Irritating to skin and eyes. S 02 - Keep out of the reach of children. S 16 - Keep away from sources of ignition - No Smoking. S 20/21 - When using do not eat, drink or smoke. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 37/39 - Wear suitable gloves and eye/face protection. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Rat 175.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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Skin-Rabbit 3300.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 1-octen-3-one usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.5000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 1-octen-3-one usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
| WISER : | UN 2810 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| oct-1-en-3-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 224-327-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 004312996 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 4312-99-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| oct-1-en-3-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 07.081 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1148 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2446650068 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 197613 | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||