| Right Click Picture For More Options. (Safari 1.2 (v125) Compatible). | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| IUPAC name : | oct-1-en-3-one | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H14O/c1-3-5-6-7-8(9)4-2/h4H,2-3,5-7H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | KLTVSWGXIAYTHO-UHFFFAOYAV | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCC(=O)C=C | |||||||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | h. number : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | mushroom | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 1.00 % in dipropylene glycol. | herbal mushroom earthy musty dirty | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 0.01 - 0.20 ppm. Intense creamy earthy mushroom with fishy and vegetative nuances | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 49.00 - 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.83600 - 0.84400 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 6.956 to 7.023 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.43200 - 1.43900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 59.00 - 60.00 °C. @ 16.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 174.00 - 182.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.17 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xn - Harmful. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 125.00 °F. TCC ( 51.67 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 1-octen-3-one usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.5000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 1-octen-3-one usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 224-327-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 004312996 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 4312-99-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 197613 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2446650068 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 26, No. 5, 68, (2001)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||