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| IUPAC name : | 7-methyl-6,7-dihydro-5H-cyclopenta[b]pyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H10N2/c1-6-2-3-7-8(6)10-5-4-9-7/h4-6H,2-3H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | YZEFQPIMXZVPKP-UHFFFAOYAZ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC1CCC2=NC=CN=C12 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | (7R)-7-methyl-6,7-dihydro-5H-cyclopenta[b]pyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H10N2/c1-6-2-3-7-8(6)10-5-4-9-7/h4-6H,2-3H2,1H3/t6-/m1/s1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | YZEFQPIMXZVPKP-ZCFIWIBFBY | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C[C@@H]1CCC2=NC=CN=C12 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | (7S)-7-methyl-6,7-dihydro-5H-cyclopenta[b]pyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H10N2/c1-6-2-3-7-8(6)10-5-4-9-7/h4-6H,2-3H2,1H3/t6-/m0/s1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | YZEFQPIMXZVPKP-LURJTMIEBW | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C[C@H]1CCC2=NC=CN=C12 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Givaudan : | Corylone pyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||
| ≥98%, NI, Kosher | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oxford Chemicals Ltd : | METHYL DIHYDROCYCLOPENTAPYRAZINE | |||||||||||||||||||||||||||||||
| ≥98.00%, NI, Kosher | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | 5H-5-Methyl-6,7-dihydrocyclopenta[b]pyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||
| ≥97%, Kosher, FG | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Treatt : | 5-Methyl-6,7-dihydrocyclopentapyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Treatt USA : | 5-Methyl-6,7-dihydrocyclopentapyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | earthy | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in dipropylene glycol. | earthy baked potato peanut roasted | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | pale yellow to yellowish orange clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.04300 - 1.05600 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.679 to 8.787 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.52500 - 1.53300 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 121.00 - 123.00 °C. @ 1.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 96.00 - 99.00 °C. @ 20.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 200.00 - 201.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.33 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 3.90 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA) : | 4.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 174.00 °F. TCC ( 78.89 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for nutty pyrazine usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for nutty pyrazine usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 245-864-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 023747480 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 23747-48-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 23747-48-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 23747-48-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 23747-48-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 23747-48-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 781 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 14.037 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 174079 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2118912078 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 43541120 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 43541119 | |||||||||||||||||||||||||||||||