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| IUPAC name : | 3H-2-benzofuran-1-one | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C8H6O2/c9-8-7-4-2-1-3-6(7)5-10-8/h1-4H,5H2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | WNZQDUSMALZDQF-UHFFFAOYAW | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C1C2=CC=CC=C2C(=O)O1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| |||||||||||||||||||||||||||||||||
| export tariff code : | 2932.29.4500 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nanjing : | Phthalide | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | phthalide | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | Phthalide
98% | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| TCI AMERICA : | Phthalide
>98.0%(T) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | tonka | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | low | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description :¹ at 100.00 %. | sweet tonka coumarin powdery coconut phenolic lactonic | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor sample from : | Sigma-Aldrich Inc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description² : | at 100.00 ppm in water. sweet coumarin coconut creamy anisic green vegetable floral | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 28 hour(s) at 1.00 % in propylene glycol | |||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | white powder | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 75.00 to 76.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 290.00 to 291.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 144.00 to 145.00 °C. @ 10.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 0.00200 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | > 300.00 °F. TCC ( > 148.89 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 0.99 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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R 36 - Irritating to eyes. S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 36 - Wear suitable protective clothing. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Rat 5500.00 mg/kg (Moreno, 1979e) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.80 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| modified Theoretical Added Maximum Daily Intake (mTAMDI) : | 3900 (μg/person/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Threshold of concern : | 90 (μg/person/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Structure Class : | III | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for phthalide usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| The Expert Panel also publishes separate extensive reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring substances and can be found at FEMA on the "LIBRARY" link. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 22 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 4.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food categories according to Commission Regulation EC No. 1565/2000 (EC, 2000) in FGE.06 (EFFA, 2002a). According to the Industry the "normal" use is defined as the average of reported usages and "maximum use" is defined as the 95th percentile of reported usages (EFFA, 2002i). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Note : mg/kg = 0.001/1000 = 0.000001 = 1/1000000 = ppm. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| average usage mg/kg | maximum usage mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dairy products, excluding products of category 02.0 (01.0) : | 7.00000 | 35.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fats and oils, and fat emulsions (type water-in-oil) (02.0) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Edible ices, including sherbet and sorbet (03.0) : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Processed fruit (04.1) : | 7.00000 | 35.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Processed vegetables (incl. mushrooms & fungi, roots & tubers, pulses and legumes), and nuts & seeds (04.2) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Confectionery (05.0) : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cereals and cereal products, incl. flours & starches from roots & tubers, pulses & legumes, excluding bakery (06.0) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bakery wares (07.0) : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Meat and meat products, including poultry and game (08.0) : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fish and fish products, including molluscs, crustaceans and echinoderms (MCE) (09.0) : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Eggs and egg products (10.0) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sweeteners, including honey (11.0) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Salts, spices, soups, sauces, salads, protein products, etc. (12.0) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Foodstuffs intended for particular nutritional uses (13.0) : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Non-alcoholic ("soft") beverages, excl. dairy products (14.1) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Alcoholic beverages, incl. alcohol-free and low-alcoholic counterparts (14.2) : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ready-to-eat savouries (15.0) : | 20.00000 | 100.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Composite foods (e.g. casseroles, meat pies, mincemeat) - foods that could not be placed in categories 01.0 - 15.0 (16.0) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemical Carcinogenesis Research Information System : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cancer Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Env. Mutagen Info. Center : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3H-2-benzofuran-1-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 201-744-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | TI3520000 for 87-41-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000087412 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 87-41-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 1469 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3H-2-benzofuran-1-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 10.056 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 865525081 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 149888 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (2006)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (2006)² | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 3H-2- | benzofuran-1-one |
| benzofuran-2(5H)-one | |
| 1-iso | benzofuranone |
| 1(3H)-iso | benzofuranone |
| 1- | phthalanone |
| phthalolactone | |
soluble in : | |
| alcohol | |
| propylene glycol @ 1% | |
| water, 18400 mg/L @ 25C | |
insoluble in : | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| coconut decanone | |
| coconut naphthalenone | |
| dehydromenthofurolactone | |
| delta-2- | dodecenolactone |
| 7- | methyl coumarin |
(odor and/or flavor) used in : | |
| amber | |
| chypre | |
| coconut | |
| moss | |
| tonka | |
| woody | |
natural occurrence in : | |
| tomato | |
| wine - up to 0.07 mg/kg | |