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| IUPAC name : | 1-propyldisulfanylpropane | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H14S2/c1-3-5-7-8-6-4-2/h3-6H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | ALVPFGSHPUPROW-UHFFFAOYAZ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCSSCCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | 172.515 | h. number : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | alliaceous | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | sulfury earthy burnt green onion | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 10.00 ppm. Alliaceous, sulfureous, green, vegetative and asafetida nuances | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.95000 - 0.96000 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.905 to 7.988 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.49700 - 1.49800 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -86.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 194.00 - 195.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 99.00 °C. @ 40.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.84 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 151.00 °F. TCC ( 66.11 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for dipropyl disulfide usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for dipropyl disulfide usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.3000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 211-079-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | JO1955000 for 629-19-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000629196 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 629-19-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 75122 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 155698 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3134425677 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 20, No. 3, 63, (1995)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| di-N-propyl disulfide | |
| dipropyl disulfide | |
| 4,5- | dithiaoctane |
| propyl disulfide | |
| 1- | propyl disulfide |
| 1-( | propyl dithio) propane |
| propyl dithiopropane | |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| oils | |
| water, 90 mg/L @ 25C | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| garlic | |
| onion | |
| scallion | |
| tropical | |
| vegetable | |
| natural occurrence in : | |
| data page | blood orange oil italy @ <0.10% |
| data page | blood orange oil italy @ 30.60% |
| onion | |