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| IUPAC name : | hexyl 3-sulfanylbutanoate | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H20O2S/c1-3-4-5-6-7-12-10(11)8-9(2)13/h9,13H,3-8H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | HDYQKQAKXIPCAP-UHFFFAOYAC | |||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCOC(=O)CC(C)S | |||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Nanjing : | hexyl 3-mercaptobutanoate | |||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | fruity spicy herbal | |||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.94900 to 0.95400 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.897 to 7.938 | |||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.46200 to 1.46300 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 267.00 to 268.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 82.00 °C. @ 2.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 272.00 °F. TCC ( 133.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 3.87 | |||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for hexyl 3-mercaptobutanoate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.3000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||
| The Expert Panel also publishes separate extensive reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring substances and can be found at FEMA on the "LIBRARY" link. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 22 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 2.00000 | 8.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 4.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | 5.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | 10.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 5.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 5.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 2.00000 | 8.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 2.00000 | 8.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 20.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | 5.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 2.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 5.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | 5.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||
| hexyl 3-sulfanylbutanoate | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 796857-79-9 | |||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 796857-79-9 | |||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| hexyl 3-sulfanylbutanoate | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 12.235 | |||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1704 | |||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 46060980 | |||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||