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| IUPAC name : | 2-methoxy-3-(2-methylpropyl)pyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H14N2O/c1-7(2)6-8-9(12-3)11-5-4-10-8/h4-5,7H,6H2,1-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | UXFSPRAGHGMRSQ-UHFFFAOYAP | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(C)CC1=NC=CN=C1OC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2933.90 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Citrus and Allied Essences : | 2-isobutyl-3-methoxy pyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fleurchem : | 2-methoxy 3-isobutyl pyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fontarome : | 2-METHOXY 3 ISOBUTYLPYRAZINE (2-Isobutyl-3-methox
Odor: Coffee, green pepper | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Frutarom : | 2-ISOBUTYL-3(5/6)-METHOXYPYRAZINE
≥99.00% (sum of isomers), NI, Kosher Odor: Earthy, Galbanum, Green, Green Pea, Pepper. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Moellhausen : | 2-methoxy-3-isobutyl pyrazine
95% min. nature identical kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | 2-isobutyl-3-methoxypyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | 2-Isobutyl-3-methoxypyrazine
≥99%, Kosher, FG Odor: green; vegetable; pepper | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Tokyo Chemical Industry : | 2-isobutyl-3-methoxypyrazine
>93.0%(GC) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Treatt : | 2-Isobutyl-3-methoxypyrazine | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | green | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in dipropylene glycol. | green bell pepper green pea galbanum | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 95.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.99000 to 0.99500 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.238 to 8.279 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.48800 to 1.49200 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 214.00 to 215.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 0.03500 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor density : | 5.7 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 176.00 °F. TCC ( 80.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 2.86 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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R 36/37/38 - Irritating to eyes, respiratory system, and skin. S 02 - Keep out of the reach of children. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 36 - Wear suitable protective clothing. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Gavage-Mouse 2000.00 mg/kg (Quest International, 1983a) Gavage-Rat >4000.00 mg/kg (Roure Inc., 1974) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 1.60 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA) : | 1.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-isobutyl-3-methoxypyrazine usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.1000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-isobutyl-3-methoxypyrazine usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.5000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cancer Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Toxicology Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2-methoxy-3-(2-methylpropyl)pyrazine | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 246-402-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 024683009 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 24683-00-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2-methoxy-3-(2-methylpropyl)pyrazine | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 14.043 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 792 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3444563719 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 174521 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
perfuming agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||||