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| IUPAC name : | methyldisulfanyl-methylsulfanylmethane | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C3H8S3/c1-4-3-6-5-2/h3H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | MYIOBINSHMEDEY-UHFFFAOYAH | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CSCSSC | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | sulfurous | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | strong sulfureous onion | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.15700 - 1.16300 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 9.627 to 9.677 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.43600 - 1.44400 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 56.00 - 58.00 °C. @ 8.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 182.00 - 183.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.42 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 145.00 °F. TCC ( 62.78 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2,3,5-trithiahexane usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 20. Updated in publication number(s) : 21 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4021 | average usual ppm | average maximum ppm | ||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 0.10000 | 0.80000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 0.30000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | 0.10000 | 0.20000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | 0.10000 | 0.20000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 0.30000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | 0.30000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | 0.30000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | 0.10000 | 0.20000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 0.50000 | 6.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 0.20000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 0.20000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | 0.30000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 0.50000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | 0.10000 | 0.20000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | 0.10000 | 0.80000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | 0.50000 | 3.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | 0.40000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 0.20000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 0.50000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | 0.50000 | 3.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 0.50000 | 3.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | 0.10000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 042474442 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 42474-44-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 710988 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1299 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 12.198 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 670214 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 214723098 | |||||||||||||||||||||||||||||||