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| IUPAC name : | methyldisulfanylbenzene | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C7H8S2/c1-8-9-7-5-3-2-4-6-7/h2-6H,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | LMSQHVXHZCNJEP-UHFFFAOYAG | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CSSC1=CC=CC=C1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | methyl phenyl disulfide | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-Aldrich : | Methyl phenyl disulfide | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | sulfurous | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | pungent turnup radish | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.14500 to 1.15000 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 9.528 to 9.569 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.61000 to 1.61900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 62.00 to 65.00 °C. @ 2.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 215.00 to 216.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 234.00 °F. TCC ( 112.22 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 3.65 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | ND (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for methyl phenyl disulfide usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| methyldisulfanylbenzene | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 238-020-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 014173252 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 14173-25-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 87076 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| methyldisulfanylbenzene | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 12.161 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 576 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3815126039 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 661139 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| methyldisulfanylbenzene | |
| phenyl methyl disulfide | |
soluble in : | |
| alcohol | |
insoluble in : | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| allyl sulfide | |
| benzyl mercaptan | |
| cyclopentyl mercaptan | |
| dimethyl sulfide | |
| furfuryl acetate | |
| furfuryl methyl sulfide | |
| 2- | furyl acetone |
| green dioxolane | |
| (Z)-3- | hexen-1-yl tiglate |
| 3- | mercapto-2-pentanone |
| 2- | methyl 5-(methyl thio) furan |
| methyl propyl disulfide | |
| 1- | penten-3-ol |
| 4- | pentenyl isothiocyanate |
| 2- | phenethyl isothiocyanate |
| radish isothiocyanate | |
(odor and/or flavor) used in : | |
| meat | |
| mustard | |
| radish | |
natural occurrence in : | |
| cocoa | |
| meat roasted meat | |
| peanut roasted peanut | |