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| IUPAC name : | 2-(methylsulfanylmethyl)furan | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H8OS/c1-8-5-6-3-2-4-7-6/h2-4H,5H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | SKSFHXVDHVKIBN-UHFFFAOYAQ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CSCC1=CC=CO1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2932.10 | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | alliaceous | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | onion garlic sulfury pungent vegetable horseradish | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 2.50 ppm. Sulfuraceous, garlic, eggy with a horseradish mustard nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.08100 - 1.08700 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.995 to 9.045 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.51700 - 1.52600 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 64.00 - 65.00 °C. @ 15.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 62.00 - 63.00 °C. @ 28.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.72 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 146.00 °F. TCC ( 63.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for furfuryl methyl sulfide usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for furfuryl methyl sulfide usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.5000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 215-874-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 001438911 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 1438-91-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1076 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 13.053 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 203777 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3792402923 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 15, No. 1, 19, (1990)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||