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| IUPAC name : | S-propyl ethanethioate | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H10OS/c1-3-4-7-5(2)6/h3-4H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | SBWFWBJCYMBZEY-UHFFFAOYAP | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCSC(=O)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2915.39.9050 | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | sulfurous | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | sulfury green onion garlic scallion green fresh vegetable | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 2.00 ppm. Onion, garlic sulfureous, alliaceous with a fresh green nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.95300 - 0.95900 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.930 to 7.980 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.45700 - 1.46300 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 137.00 - 139.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.79 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 92.00 °F. TCC ( 33.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for propyl thioacetate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for propyl thioacetate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 218-984-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 002307100 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 2307-10-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 485 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 12.059 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 197563 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2539991344 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 19, No. 1, 27, (1994)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||