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| IUPAC name : | ethylsulfanyldisulfanylethane | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C4H10S3/c1-3-5-7-6-4-2/h3-4H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | OPMRTBDRQRSNDN-UHFFFAOYAB | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCSSSCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Frutarom : | ETHYL TRISULPHIDE
≥95.00%, NI, Kosher Odor: Alliaceous, Garlic, Onion. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | diethyl trisulfide | |||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | sulfurous | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | garlic onion | |||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 95.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.10100 to 1.11100 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 9.172 to 9.255 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.56100 to 1.57100 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 220.00 to 221.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 160.00 °F. TCC ( 71.11 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 3.99 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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R 36/37/38 - Irritating to eyes, respiratory system, and skin. S 02 - Keep out of the reach of children. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 36/37/39 - Wear suitable clothing, gloves and eye/face protection. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for diethyl trisulfide usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| The Expert Panel also publishes separate extensive reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring substances and can be found at FEMA on the "LIBRARY" link. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 21 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 0.15000 | 0.30000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 0.05000 | 0.10000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 0.05000 | 0.10000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | 0.40000 | 0.80000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | 0.05000 | 0.10000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 0.07000 | 0.15000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 0.05000 | 0.10000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 0.05000 | 0.10000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | 0.05000 | 0.10000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 0.10000 | 0.20000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | 0.05000 | 0.10000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 0.05000 | 0.10000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | 0.05000 | 0.10000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 0.07000 | 0.15000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | 0.05000 | 0.10000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ethylsulfanyldisulfanylethane | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 222-754-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 003600246 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 3600-24-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 97329 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ethylsulfanyldisulfanylethane | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 12.114 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1701 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3875227895 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 654220 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||