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| IUPAC name : | cyclopentanethiol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H10S/c6-5-3-1-2-4-5/h5-6H,1-4H2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | WVDYBOADDMMFIY-UHFFFAOYAN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C1CCC(C1)S | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2910.90 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Endeavour : | Cyclopentanethiol
97% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | cyclopentanethiol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SAFC Global® : | Cyclopentanethiol
≥97%, Kosher Odor: meaty; alliaceous (onion, garlic); vegetable | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | alliaceous | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.01 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description: at 0.01 % in propylene glycol. | alliaceous onion garlic horseradish vegetable celery eggy | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description: | Alliaceous, onion, garlic, horseradish, vegetable-celery, egg, sauteed meat Mosciano, Gerard P&F 14, No. 6, 47, (1989) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description: at 2.00 ppm. | Alliaceous, onion, garlic, horseradiah, meat, egg, burned, vegetable, celery Mosciano, Gerard P&F 14, No. 6, 47, (1989) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.92000 to 0.92500 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.655 to 7.697 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.48800 to 1.49020 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 41.00 to 42.00 °C. @ 16.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 130.00 to 132.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 1.00000 mm/Hg @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor density : | 1.0 ( Air = 1 ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 77.00 °F. TCC ( 25.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 2.21 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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R 10 - Flammable. R 38 - Irritating to skin. S 02 - Keep out of the reach of children. S 16 - Keep away from sources of ignition - No Smoking. S 24 - Avoid contact with skin. S 36 - Wear suitable protective clothing. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Mouse [sex: M,F (5/group)] 2680.00 mg/kg (Oser, 1970c) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | flavoring agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | ND (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for cyclopentyl mercaptan fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for cyclopentyl mercaptan flavor usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WISER : | UN 3336 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
cyclopentanethiol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 216-841-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | GY4701000 for cas# 1679-07-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 001679078 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 1679-07-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
cyclopentanethiol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 12.029 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 516 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2720898137 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 158821 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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