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| IUPAC name : | 2,4,6-trimethyl-1,3,5-dithiazinane | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H13NS2/c1-4-7-5(2)9-6(3)8-4/h4-7H,1-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | FBMVFHKKLDGLJA-UHFFFAOYAO | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC1NC(SC(S1)C)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fontarome Chemical : | THIALDINE | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | roasted meaty | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | pale brownish yellow crystals | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 46.00 to 48.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 260.00 to 261.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 1.85 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | ND (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA) : | 3.30 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 232.00 °F. TCC ( 111.11 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for thialdine usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 20. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 8.00000 | 16.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 3.00000 | 6.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | 0.07000 | 0.35000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | 10.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | 3.00000 | 6.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | 4.00000 | 8.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | 0.35000 | 3.50000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | 0.35000 | 3.50000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 4.00000 | 8.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 3.00000 | 6.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 3.00000 | 6.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | 4.00000 | 8.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 5.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | 3.00000 | 6.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | 3.00000 | 6.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 3.00000 | 6.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | 0.20000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | 0.20000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | 0.20000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 200.00000 | 500.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | 3.00000 | 6.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 4.00000 | 8.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | 4.00000 | 8.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 2,4,6-trimethyl-1,3,5-dithiazinane | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 211-323-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000638175 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 638-17-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 638-17-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 638-17-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 638-17-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 638-17-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 418 | |||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2,4,6-trimethyl-1,3,5-dithiazinane | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1049 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 15.109 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 155841 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 655394133 | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 5,6- | dihydro-2,4,6-trimethyl-1,3,5-dithiazine |
| (2-alpha,4-alpha,6-alpha)- | dihydro-2,4,6-trimethyl-4H-1,3,5-dithiazine |
| thialdine | |
| 2,4,6- | trimethyl dihydro-1,3,5(4H)-dithiazine |
soluble in : | |
| alcohol | |
| water, 7000 mg/L @ 20C | |
insoluble in : | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| 2,6- | dimethyl thiophenol |
| 3,7- | dimethyl-2,6-octadien-1-yl cyclopropyl carboxamide |
| 2,5- | dimethyl-3-thiofuroyl furan |
| 1,1- | ethane dithiol 1% in ethanol |
| 2- | mercapto-3-pentanone |
| 2- | methyl-1-methyl thio-2-butene |
| 2- | methyl-3-(methyl thio) pyrazine |
| bis(2- | methyl-3-furyl) disulfide |
| S-(2- | methyl-3-furyl) ethane thioate |
| 3-((2- | methyl-3-furyl)thio)-4-heptanone |
| nutty thiazole | |
| propyl 2-mercaptopropionate | |
| 2- | pyridinyl methane thiol |
| roasted butanol | |
(odor and/or flavor) used in : | |
| meat | |
natural occurrence in : | |
| found in nature | |