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| IUPAC name : | 3-(2,5-dimethylfuran-3-yl)disulfanyl-2,5-dimethylfuran | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C12H14O2S2/c1-7-5-11(9(3)13-7)15-16-12-6-8(2)14-10(12)4/h5-6H,1-4H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | JDWCALSZHJBMIQ-UHFFFAOYAK | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC1=CC(=C(O1)C)SSC2=C(OC(=C2)C)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2932.19.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | meaty | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | meaty | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | amber clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.14000 to 1.15200 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 9.486 to 9.586 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.54800 to 1.56800 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 110.00 to 111.00 °C. @ 1.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 4.57 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.012 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | > 212.00 °F. TCC ( > 100.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 249-093-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 028588730 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 28588-73-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 28588-73-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 28588-73-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 28588-73-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 28588-73-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1067 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 13.015 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 204972 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| bis(2,5- | dimethyl-3-furyl) disulfide |
| 3-((2,5- | dimethyl-3-furyl)disulfanyl)-2,5-dimethyl furan |
| 3,3,1- | dithiobis(2,5-dimethyl furan) |
| 3,3'- | dithiobis(2,5-dimethyl furan) |
soluble in : | |
| alcohol | |
insoluble in : | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| 2,6- | dimethyl thiophenol |
| 3,7- | dimethyl-2,6-octadien-1-yl cyclopropyl carboxamide |
| 2,5- | dimethyl-3-thiofuroyl furan |
| 1,1- | ethane dithiol 1% in ethanol |
| 2- | mercapto-3-pentanone |
| 2- | methyl-1-methyl thio-2-butene |
| 2- | methyl-3-(methyl thio) pyrazine |
| S-(2- | methyl-3-furyl) ethane thioate |
| 3-((2- | methyl-3-furyl)thio)-4-heptanone |
| nutty thiazole | |
| propyl 2-mercaptopropionate | |
| 2- | pyridinyl methane thiol |
| roasted butanol | |
| thialdine | |
(odor and/or flavor) used in : | |
| beef | |
| meat | |
natural occurrence in : | |
| not found in nature | |