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| IUPAC name : | 2-methylfuran-3-thiol | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H6OS/c1-4-5(7)2-3-6-4/h2-3,7H,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYAG | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC1=C(C=CO1)S | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | sulfurous | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | sulfury meaty fish metallic | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | orange or orange pink clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 90.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.14500 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.51800 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 57.00 - 60.00 °C. @ 44.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.14 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Mouse 100.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 98.00 °F. TCC ( 36.67 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for fish thiol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.0100 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for fish thiol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 15.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 249-094-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | LU6235000 for 28588-74-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 028588741 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 28588-74-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1060 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 13.055 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 176029 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 4025606410 | |||||||||||||||||||||||||||||||