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| IUPAC name : | pentadecan-2-one | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C15H30O/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(2)16/h3-14H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | CJPNOLIZCWDHJK-UHFFFAOYAR | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCCCCCCCCC(=O)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cargill - Alfrebro : | METHYL TRIDECYL KETONE | |||||||||||||||||||||||||||||||
| natural, Kosher | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | 2-Pentadecanone | |||||||||||||||||||||||||||||||
| ≥98%, Kosher | ||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | floral | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | fresh jasmin celery | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless white solid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 37.00 - 41.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 293.00 - 294.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 6.22 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 18.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | > 230.00 °F. TCC ( > 110.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-pentadecanone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.3000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 219-064-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 002345280 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 2345-28-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 299 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 07.137 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 197573 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1844089962 | |||||||||||||||||||||||||||||||