Notes :
Fruit topnotes.
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| IUPAC name : | ethyl 2-(2,4-dimethyl-1,3-dioxolan-2-yl)acetate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H16O4/c1-4-11-8(10)5-9(3)12-6-7(2)13-9/h7H,4-6H2,1-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | GSIXJEIRJVOUFB-UHFFFAOYAQ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCOC(=O)CC1(OCC(O1)C)C | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2915.39.9050 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Berje : | Dimethyl Dioxolane | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| IFF : | Fraistone
≥98% (sum of isomers) Odor: A tart, fresh, anisic, fruity note reminiscent of apple, plum and strawberry. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inoue : | ETHYL ACETO ACETATE PG ACETAL | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| John D. Walsh : | Fraistone | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Moellhausen : | fraistone
97% min. artifical kosher Odor: freshly fruity, reminiscent of apples and strawberries | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | ethyl-2,4-dimethyl-1,3-dioxolane-2-acetate | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | Ethyl dimethyl dioxolane acetate
mixture of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Symrise : | Fragolane® | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Takasago : | Dimethyl Dioxolan
≥97% min. sum isomers Odor: Fruity,apple, strawberry, sweet | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ungerer : | Strawberry Ketal | |||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fruity | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description :¹ at 100.00 %. | fresh fruity apple strawberry licorice | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 12 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 to 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.03800 to 1.04600 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.637 to 8.704 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.03900 to 1.04700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.656 to 8.722 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.42500 to 1.43000 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -68.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 110.00 °C. @ 27.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| PH number : | 6.40 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 195.00 °F. TCC ( 90.56 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 1.17 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| shelf life : | 12.00 month(s) or longer if stored properly. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| storage : | store in cool, dry place in tightly sealed containers, protected from heat and light. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for fruity ketal usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 30.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| The Expert Panel also publishes separate extensive reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring substances and can be found at FEMA on the "LIBRARY" link. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 23 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | 7.00000 | 35.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | 5.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 7.00000 | 35.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | 20.00000 | 100.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | 7.00000 | 35.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 7.00000 | 35.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | 7.00000 | 35.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 5.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | 5.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | 5.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| msds : | msds | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ethyl 2-(2,4-dimethyl-1,3-dioxolan-2-yl)acetate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 228-536-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 006290171 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 6290-17-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 6547 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ethyl 2-(2,4-dimethyl-1,3-dioxolan-2-yl)acetate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 06.087 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1715 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 6290171 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 672544 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
perfuming agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (2001)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| C of A | ||||||||||||||||||||||||||||||||||