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| IUPAC name : | 4,5-dimethyl-2-(2-methylpropyl)-2,5-dihydro-1,3-thiazole | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H17NS/c1-6(2)5-9-10-7(3)8(4)11-9/h6,8-9H,5H2,1-4H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | FDOISHJOXPONIV-UHFFFAOYAB | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC1C(=NC(S1)CC(C)C)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2934.10.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | sulfurous | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | vegetable sulfur nut burnt corn | |||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 30.00 ppm. Sulfur-like, nutty, brown, meaty, burnt corn | |||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.48700 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.48700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 206.00 - 208.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.95 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Mouse 3067.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 167.00 °F. TCC ( 75.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for yeast thiazoline usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for yeast thiazoline usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.0500 % in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 265-969-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | XJ6642800 for 65894-83-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 065894839 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 65894-83-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 198979 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 662288365 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 16, No. 5, 71, (1991)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 2-iso | butyl-4,5-dimethyl-3-thiazoline |
| 2,5- | dihydro-4,5-dimethyl-2-2-methyl propyl thiazole |
| 4,5- | dimethyl-2-isobutyl-3-thiazoline |
| yeast thiazoline | |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| insoluble in : | |
| water | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| bread | |
| meat | |
| nut | |
| taco | |
| vegetable | |
| yeast | |
| natural occurrence in : | |
| found in nature | |