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| IUPAC name : | methylimino-sulfanylidenemethane | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C2H3NS/c1-3-2-4/h1H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | LGDSHSYDSCRFAB-UHFFFAOYAS | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CN=C=S | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2930.90.5050 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-Aldrich : | Methyl isothiocyanate
97% | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | very high , recommend smelling in a 0.01 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : | pungent mustard | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless white to orange tan clear liquid to solid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 96.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.93800 to 0.94200 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.805 to 7.838 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.49500 to 1.49900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 36.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 117.00 to 118.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 0.94 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | T N - Toxic, Dangerous for the environment. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat [sex: M] 175.00 mg/kg Oral-Rat [sex: F] 72.00 mg/kg Oral-Mouse [sex: M] 90.00 mg/kg Oral-Mouse [sex: F] 104.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit 33.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 90.00 °F. TCC ( 32.22 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for methyl isothiocyanate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 23. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | 0.05000 | 0.25000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | 0.25000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 0.10000 | 0.50000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | 0.05000 | 0.25000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | 0.05000 | 0.25000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
| methylimino-sulfanylidenemethane | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 209-132-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | PA9625000 for 556-61-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000556616 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 556-61-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 556-61-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 556-61-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 556-61-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 556-61-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| methylimino-sulfanylidenemethane | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1884 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 154469 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 1871191530 | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| methyl isothiocyanate | |
| methyl mustard | |
| methyl mustard oil | |
| iso | thiocyanatomethane |
| iso | thiocyanic acid methyl ester |
| trapex | |
| trapexide | |
| vorlex | |
soluble in : | |
| alcohol | |
| water, 7600 mg/L @ 20C | |
insoluble in : | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| allyl sulfide | |
| benzyl mercaptan | |
| cyclopentyl mercaptan | |
| dimethyl sulfide | |
| furfuryl acetate | |
| furfuryl methyl sulfide | |
| 2- | furyl acetone |
| green dioxolane | |
| (Z)-3- | hexen-1-yl tiglate |
| 3- | mercapto-2-pentanone |
| 2- | methyl 5-(methyl thio) furan |
| methyl phenyl disulfide | |
| methyl propyl disulfide | |
| 4- | methyl thiobutyl isothiocyanate |
| 6- | methyl thiohexyl isothiocyanate |
| 5- | methyl thiopentyl isothiocyanate |
| 1- | penten-3-ol |
| 4- | pentenyl isothiocyanate |
| 2- | phenethyl isothiocyanate |
| radish isothiocyanate | |
natural occurrence in : | |
| horesradish | |