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| IUPAC name : | (3R,3aR,7aS)-3,6-dimethyl-3a,4,5,7a-tetrahydro-3H-1-benzofuran-2-one | |||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H14O2/c1-6-3-4-8-7(2)10(11)12-9(8)5-6/h5,7-9H,3-4H2,1-2H3/t7-,8-,9-/m1/s1 | |||||||||||||||||||||
| InChIKey : | NQWBFQXRASPNLB-IWSPIJDZBX | |||||||||||||||||||||
| SMILES : | C[C@@H]1[C@H]2CCC(=C[C@H]2OC1=O)C | |||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | coconut dill spicy sweet | |||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||
| boiling point : | 285.00 to 286.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||
| logp : | 1.63 | |||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 239.00 °F. TCC ( 115.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||
| recommendation for wine lactone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||
| 0.5000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||
| publication number : 22. | ||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||
| baked goods : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 0.50000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||
| cheese : | 0.50000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||
| chewing gum : | 1.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | 5.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||
| fats / oils : | - | - | ||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 0.50000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||
| fruit ices : | - | - | ||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||
| hard candy : | 1.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | 1.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | 1.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||
| milk products : | 0.50000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 50.00000 | 200.00000 | ||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||
| soft candy : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||
| (3R,3aR,7aS)-3,6-dimethyl-3a,4,5,7a-tetrahydro-3H-1-benzofuran-2-one | ||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 182699-77-0 | |||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 182699-77-0 | |||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 182699-77-0 | |||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 182699-77-0 | |||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 182699-77-0 | |||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 182699-77-0 | |||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||
| (3R,3aR,7aS)-3,6-dimethyl-3a,4,5,7a-tetrahydro-3H-1-benzofuran-2-one | ||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 10546747 | |||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3314666587 | |||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| (3S,3aS,7aR)-3a,4,5,7a- | tetrahydro-3,6-dimethyl benzofuran-2(3H)-one |
| wine lactone | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| coconut decanone | |
| coconut naphthalenone | |
| dill ether | |
| delta-2- | dodecenolactone |
| elemi absolute | |
| elemi gum | |
| geranium oil | |
| 7- | methyl coumarin |
| zvoulimba oil | |
(odor and/or flavor) used in : | |
| citrus | |
| coconut | |
| herbal | |
| tonka | |
| wine | |
natural occurrence in : | |
| wine | |