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| IUPAC name : | (3R,3aR,7aS)-3,6-dimethyl-3a,4,5,7a-tetrahydro-3H-1-benzofuran-2-one | |||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H14O2/c1-6-3-4-8-7(2)10(11)12-9(8)5-6/h5,7-9H,3-4H2,1-2H3/t7-,8-,9-/m1/s1 | |||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | NQWBFQXRASPNLB-IWSPIJDZBX | |||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C[C@@H]1[C@H]2CCC(=C[C@H]2OC1=O)C | |||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | coconut dill spicy sweet | |||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 285.00 to 286.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||
| flash point : | 239.00 °F. TCC ( 115.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 1.63 | |||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||
| recommendation for wine lactone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||
| 0.5000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||
| The Expert Panel also publishes separate extensive reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring substances and can be found at FEMA on the "LIBRARY" link. | ||||||||||||||||||||||||
| publication number : 22 | ||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 0.50000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||
| cheese : | 0.50000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | 1.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | 5.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 0.50000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 1.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | 1.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | 1.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| milk products : | 0.50000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 50.00000 | 200.00000 | ||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||
| (3R,3aR,7aS)-3,6-dimethyl-3a,4,5,7a-tetrahydro-3H-1-benzofuran-2-one | ||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 182699-77-0 | |||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 182699-77-0 | |||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||
| (3R,3aR,7aS)-3,6-dimethyl-3a,4,5,7a-tetrahydro-3H-1-benzofuran-2-one | ||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3314666587 | |||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 10546747 | |||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| (3R,3aR,7aS)-3,6- | dimethyl-3a,4,5,7a-tetrahydro-3H-1-benzofuran-2-one |
| (3S,3aS,7aR)-3a,4,5,7a- | tetrahydro-3,6-dimethyl benzofuran-2(3H)-one |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| coconut decanone | |
| coconut naphthalenone | |
| dill ether | |
| delta-2- | dodecenolactone |
| elemi absolute | |
| elemi gum | |
| geranium oil | |
| 7- | methyl coumarin |
| zvoulimba oil | |
(odor and/or flavor) used in : | |
| citrus | |
| coconut | |
| herbal | |
| tonka | |
| wine | |
natural occurrence in : | |
| wine | |