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| IUPAC name : | 5-methyl-5-phenylhexan-3-one | |||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C13H18O/c1-4-12(14)10-13(2,3)11-8-6-5-7-9-11/h5-9H,4,10H2,1-3H3 | |||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | VEZKFOIEZCNFBT-UHFFFAOYAR | |||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC(=O)CC(C)(C)C1=CC=CC=C1 | |||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2914.39.0000 | |||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||
| International Flavors & Fragrances : | Damascol 4 | |||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||
| odor type : | spicy | |||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | deep peppery woody rose absolute | |||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 24 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.95800 - 0.96600 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.972 to 8.038 | |||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.95900 - 0.96700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.989 to 8.056 | |||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.50300 - 1.50800 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 259.00 - 262.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||
| logp : | 2.90 | |||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | > 212.00 °F. TCC ( > 100.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||
| recommendation for pepper hexanone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||
| 5.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||
| recommendation for pepper hexanone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||
| not for flavor use. | ||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 225-561-0 | |||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 004927360 | |||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 4927-36-0 | |||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 655664 | |||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 4- | damascol |
| pepper hexanone | |
| 5- | phenyl-5-methyl hexan-3-one |
| 5- | phenyl-5-methyl-3-hexanone |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| insoluble in : | |
| water | |
| stability : | |
| acid cleaner | |
| alcoholic lotion | |
| antiperspirant | |
| deo stick | |
| detergent | |
| fabric softener | |
| hard surface cleaner | |
| shampoo | |
| soap | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| floral | |
| natural | |
| pepper | |
| rose | |
| spice | |
| woody | |
| natural occurrence in : | |
| not found in nature | |