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| IUPAC name : | (3-amino-4-hydroxy-4-oxobutyl)-dimethylsulfanium chloride | |||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H13NO2S.ClH/c1-10(2)4-3-5(7)6(8)9;/h5H,3-4,7H2,1-2H3;1H/fC6H14NO2S.Cl/h8H;1h/q+1;-1 | |||||||||||||||||||
| InChIKey : | MYGVPKMVGSXPCQ-APCIKCDMCC | |||||||||||||||||||
| SMILES : | C[S+](C)CCC(C(=O)O)N.[Cl-] | |||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2936.90.0000 | |||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||
| Penta : | d,l-(3-amino-3-carboxypropyl)dimethyl sulfonium chloride | |||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | malty tomato potato sulfury green | |||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||
| appearence : | white crystalline powder | |||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||
| melting point : | 134.00 to 139.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||
| flash point : | not determined | |||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 0.28 | |||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||
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Oral-Rat >6000.00 mg/kg intravenous-Rat 432.00 mg/kg Oral-Mouse >6000.00 mg/kg intravenous-Mouse 259.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||
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Subcutaneous-Rat >6000.00 mg/kg Subcutaneous-Mouse >6000.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||
| recommendation for S-methyl methioninium chloride usage levels up to : | ||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||
| recommendation for S-methyl methioninium chloride usage levels up to : | ||||||||||||||||||||
| 5.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||
| Cancer Citations : | Search | |||||||||||||||||||
| Toxicology Citations : | Search | |||||||||||||||||||
| Env. Mutagen Info. Center : | Search | |||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | Search | |||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||
| (3-amino-4-hydroxy-4-oxobutyl)-dimethylsulfanium chloride | ||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 214-231-1 | |||||||||||||||||||
| chemidplus : | 001115840 | |||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 1115-84-0 | |||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||
| (3-amino-4-hydroxy-4-oxobutyl)-dimethylsulfanium chloride | ||||||||||||||||||||
| fl. number : | 17.015 | |||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1427 | |||||||||||||||||||
| pubchem : | 157505 | |||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||