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| IUPAC name : | undecyl acetate | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C13H26O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-15-13(2)14/h3-12H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | CKQGCFFDQIFZFA-UHFFFAOYAZ | |||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCCCCCCOC(=O)C | |||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | oily clean waxy | |||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.85800 to 0.86400 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.139 to 7.189 | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 259.00 to 260.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 0.01200 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 231.00 °F. TCC ( 110.56 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 5.28 | |||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||
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R 38 - Irritating to skin. S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 37/39 - Wear suitable gloves and eye/face protection. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.0012 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||
| modified Theoretical Added Maximum Daily Intake (mTAMDI) : | 3900 (μg/person/day) | |||||||||||||||||||||||||||||
| Threshold of concern : | 1800 (μg/person/day) | |||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for undecyl acetate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 6.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Food categories according to Commission Regulation EC No. 1565/2000 (EC, 2000) in FGE.06 (EFFA, 2002a). According to the Industry the "normal" use is defined as the average of reported usages and "maximum use" is defined as the 95th percentile of reported usages (EFFA, 2002i). | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Note : mg/kg = 0.001/1000 = 0.000001 = 1/1000000 = ppm. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| average usage mg/kg | maximum usage mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||
| Dairy products, excluding products of category 02.0 (01.0) : | 7.00000 | 35.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Fats and oils, and fat emulsions (type water-in-oil) (02.0) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Edible ices, including sherbet and sorbet (03.0) : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Processed fruit (04.1) : | 7.00000 | 35.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Processed vegetables (incl. mushrooms & fungi, roots & tubers, pulses and legumes), and nuts & seeds (04.2) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| Confectionery (05.0) : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Cereals and cereal products, incl. flours & starches from roots & tubers, pulses & legumes, excluding bakery (06.0) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Bakery wares (07.0) : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Meat and meat products, including poultry and game (08.0) : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Fish and fish products, including molluscs, crustaceans and echinoderms (MCE) (09.0) : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Eggs and egg products (10.0) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| Sweeteners, including honey (11.0) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| Salts, spices, soups, sauces, salads, protein products, etc. (12.0) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Foodstuffs intended for particular nutritional uses (13.0) : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Non-alcoholic ("soft") beverages, excl. dairy products (14.1) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Alcoholic beverages, incl. alcohol-free and low-alcoholic counterparts (14.2) : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Ready-to-eat savouries (15.0) : | 20.00000 | 100.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| Composite foods (e.g. casseroles, meat pies, mincemeat) - foods that could not be placed in categories 01.0 - 15.0 (16.0) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||
| undecyl acetate | ||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 217-051-1 | |||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 001731813 | |||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 1731-81-3 | |||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 23056 | |||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| undecyl acetate | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 09.820 | |||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3744674877 | |||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 158909 | |||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 1- | undecanol acetate |
soluble in : | |
| alcohol | |
| water, 1.13 mg/L @ 25C | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| iso | amyl laurate |
| 9- | decen-1-ol |
| (E)-2- | decenoic acid |
| decyl acetate | |
| dimethyl octanyl acetate | |
| ethyl (E)-4-decenoate | |
| ethylene dodecanoate | |
| (E,E)- | farnesyl acetate |
| geranyl oxyacetaldehyde | |
| heptyl octanoate | |
| jasmin absolute chassis | |
| jasmin absolute pommade | |
| jasmin concrete italy | |
| jasmin concrete morocco | |
| lauryl acetate | |
| lily absolute | |
| methyl octenoate | |
| neryl butyrate | |
| (Z,Z)-3,6- | nonadien-1-ol |
| nonyl acetate | |
| (E)-2- | octen-1-yl acetate |
| octyl 2-furoate | |
| 2- | undecanol |
| waxy lactone | |
(odor and/or flavor) used in : | |
| clean | |
| waxy | |
natural occurrence in : | |
| data page | lemon oil california @ 0.009% |
| data page | mikan peel oil @ trace% |