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| IUPAC name : | undec-10-enal | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C11H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h2,11H,1,3-10H2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | OFHHDSQXFXLTKC-UHFFFAOYAS | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C=CCCCCCCCCC=O | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | 172.515 | h. number : | 2912.30.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | aldehydic | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 1.00 % in dipropylene glycol. | waxy rose fatty mandarin aldehydic citrus | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 2.50 ppm. Fatty, oily and aldehydic with a mandarin, citrus nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 293 hour(s) at 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 90.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.84000 - 0.84800 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 6.990 to 7.056 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.84100 - 0.84900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.006 to 7.073 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.44000 - 1.44500 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 98.00 - 100.00 °C. @ 3.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 235.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 6.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 4.12 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| shelf life : | 12.00 month(s) or longer if stored properly. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Storage : | refrigerate in tightly sealed containers. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | N - Dangerous for the environment. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat >5000.00 mg/kg (Hart & Wong, 1971) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit >5.00 gm/kg FCTXAV 11,479.1973 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 0.32 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 199.00 °F. TCC ( 92.78 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 10-undecen-1-al (aldehyde C-11 undecylenic) usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 10-undecen-1-al (aldehyde C-11 undecylenic) usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.5000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| msds : | msds | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 203-973-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | YQ2835000 for 112-45-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000112458 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 112-45-8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 44900 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| C of A | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 151317 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2182362040 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 22, No. 5, 67, (1997)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| aldehyde C-11 undecylenic | |
| hendecenal | |
| 10- | hendecenal |
| intreleven aldehyde | |
| undec-10-enal | |
| 10- | undecen-1-al |
| 1- | undecen-10-al |
| 10- | undecenal |
| undecylenaldehyde | |
| 10- | undecylene aldehyde |
| 10- | undecylenealdehyde |
| undecylenic aldehyde | |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| dipropylene glycol | |
| fixed oils | |
| paraffin oil | |
| propylene glycol | |
| water, 30 mg/L @ 20C | |
| insoluble in : | |
| water | |
| glycerin | |
| stability : | |
| alcoholic lotion | |
| antiperspirant | |
| deo stick | |
| detergent perborate | |
| fabric softener | |
| non-discoloring in most media | |
| shampoo | |
| soap | |
| (odor and/or flavor) blends with : | |
| ambroxan | |
| amyris wood oil | |
| beeswax absolute | |
| benzoin resinoid | |
| benzyl cinnamate | |
| iso | butyl salicylate |
| carrot seed oil | |
| cassia bark oil | |
| cedarwood oils | |
| costus valerolactone | |
| cyclamen aldehyde | |
| decanal | |
| decanol | |
| 9- | decen-1-ol |
| dihydrojasmone | |
| dimethyl anthranilate | |
| dimethyl benzyl carbinol | |
| dimethyl benzyl carbinyl butyrate | |
| dodecanal | |
| ethyl cinnamate | |
| ethyl laurate | |
| iso | eugenyl acetate |
| fir balsam absolute | |
| floral pyranol | |
| geranium oil | |
| guaiacwood oil | |
| heliotropyl acetone | |
| labdanum resinoid | |
| lavender absolute | |
| laevo- | linalool |
| linalool oxide | |
| methyl cedryl ketone | |
| oakmoss absolute - fixer | |
| ocean propanal | |
| olibanum oil | |
| orris absolute - fixer | |
| patchouli ethanone | |
| patchouli oil - fixer | |
| phenyl acetaldehyde dimethyl acetal | |
| raspberry ketone methyl ether | |
| rose absolute | |
| rose butanoate | |
| sandalwood oil - fixer | |
| santall | |
| tonka bean absolute | |
| tuberose absolute | |
| gamma- | undecalactone |
| verymoss | |
| vetiver oil | |
| watermelon ketone | |
| woody acetate | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| aimant | |
| aldehydic | |
| amour-amour | |
| angel | |
| arpege | |
| bayberry | |
| berry | |
| bouquet | |
| cassie acacia farnesiana | |
| chanel #5 | |
| cherry | |
| cherry blossom | |
| citrus | |
| crabapple blossom | |
| floral | |
| forest pine forest | |
| gardenia | |
| green | |
| herbal | |
| hollyberry | |
| honey miel | |
| honeysuckle chevrefeuille | |
| incense | |
| joy | |
| leather | |
| lilac lilas syringa | |
| mandarin | |
| mimosa wattle | |
| musk | |
| my sin | |
| myrrh | |
| new car | |
| orange | |
| orris iris | |
| peony | |
| pine | |
| powder | |
| rain | |
| rive gauche | |
| rochas | |
| rose | |
| rose red rose | |
| rose white rose | |
| scandal | |
| shalimar | |
| spice | |
| tangerine | |
| topnotes | |
| tuberose tubereuse | |
| wallflower giroflee | |
| waxy | |
| white linen | |
| woody | |
| zibeline | |
| natural occurrence in : | |
| found in nature | |