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| IUPAC name : | (E)-2-methylbut-2-en-1-ol | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H10O/c1-3-5(2)4-6/h3,6H,4H2,1-2H3/b5-3+ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | NEJDKFPXHQRVMV-HWKANZROBQ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C\C=C(/C)\CO | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | green oily | |||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 95.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.86300 to 0.86900 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.181 to 7.231 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.43900 to 1.44500 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 136.00 to 138.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 122.00 °F. TCC ( 50.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 1.24 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.037 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-methyl-2-buten-1-ol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 0.5000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| The Expert Panel also publishes separate extensive reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring substances and can be found at FEMA on the "LIBRARY" link. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 22 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | 7.00000 | 35.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 7.00000 | 35.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | 20.00000 | 100.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | 7.00000 | 35.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 7.00000 | 35.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | 7.00000 | 35.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| (E)-2-methylbut-2-en-1-ol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 225-127-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 004675870 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 4675-87-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (E)-2-methylbut-2-en-1-ol | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 02.174 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1617 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 4675870 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 163596 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
perfuming agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 2- | methyl but-2-en-1-ol |
| 2- | methyl-2-butenol |
| (E)-2- | methylbut-2-en-1-ol |
| 2- | methylbut-2-en-1-ol |
| tiglyl alcohol | |
soluble in : | |
| alcohol | |
insoluble in : | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| bark carbaldehyde | |
| coriander heptenol | |
| gardenia pentyl acetate | |
| (E,E)-2,4- | heptadien-1-al |
| delta- | heptalactone |
| 1- | hepten-3-ol |
| heptyl octanoate | |
| (Z)-3- | hexen-1-yl pyruvate |
| hexyl tiglate | |
| methyl epi-jasmonate | |
| methyl jasmonate | |
| (E)-6- | methyl-3-hepten-2-one |
| nerolidyl isobutyrate | |
| 1- | octen-3-ol |
| octyl butyrate | |
| privet dioxane | |
| iso | propyl 2-methyl butyrate |
| sorbyl acetate | |
| valencene | |
| violet decenol | |
| violet leaf absolute | |
(odor and/or flavor) used in : | |
| algae | |
natural occurrence in : | |
| data page | coffee |
| data page | narcissus absolute @ 0.09% |