| Right Click Picture For More Options. (Safari 1.2 (v125) Compatible). | ||||||||||||||||||||||||||||
| IUPAC name : | 1-(4,5-dihydro-3H-pyrrol-2-yl)propan-1-one | |||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C7H11NO/c1-2-7(9)6-4-3-5-8-6/h2-5H2,1H3 | |||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | OVNCGQSYSSYBPO-UHFFFAOYAP | |||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC(=O)C1=NCCC1 | |||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||
| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | fishy | |||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 1.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 1.00 % in propylene glycol. | fishy roasted | |||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | pale yellow to yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.97900 to 0.98500 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.146 to 8.196 | |||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.44600 to 1.45200 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 89.00 to 90.00 °C. @ 1.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||
| logp : | -0.74 | |||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 168.00 °F. TCC ( 75.56 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for propionyl pyrroline 1% in vegatable oil triglyceride usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 21. | ||||||||||||||||||||||||||||
| 4063 | average usual ppm | average maximum ppm | ||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 60.00000 | 300.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 1.20000 | 12.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 6.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | 10.00000 | 100.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | 60.00000 | 300.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 6.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | 6.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | 8.00000 | 40.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 20.00000 | 100.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | 50.00000 | 250.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 10.00000 | 50.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | 6.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 133447-37-7 | |||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 133447-37-7 | |||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 133447-37-7 | |||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 133447-37-7 | |||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 133447-37-7 | |||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 133447-37-7 | |||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1605 | |||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 14.168 | |||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 11079275 | |||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 935952656 | |||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 1-(3,4- | dihydro-2H-pyrrol-5-yl)-1-propanone 1% in vegatable oil triglyceride |
| propionyl pyrroline 1% in vegatable oil triglyceride | |
| 2- | propionyl pyrroline 1% in vegatable oil triglyceride |
| 2- | propionyl-1-pyrroline 1% in vegatable oil triglyceride |
soluble in : | |
| alcohol | |
| triacetin | |
insoluble in : | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| 2- | acetyl-1-pyrroline |
| 1- | amino-2-propanol |
| (±)-sec- | butyl amine |
| 4,5- | dimethyl thiazole |
| 2- | methyl butyl amine |
| 2- | methyl piperidine |
| 3- | penten-2-one |
| iso | pentylidene isopentyl amine |
| phenethyl amine | |
| iso | propyl amine |
| (R)-N,N,alpha- | trimethyl benzyl amine |
| tripropyl amine | |
natural occurrence in : | |
| popcorn | |