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| IUPAC name : | (6S)-3-methyl-6-propan-2-ylcyclohex-2-en-1-one | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H16O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h6-7,9H,4-5H2,1-3H3/t9-/m0/s1 | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | YSTPAHQEHQSRJD-VIFPVBQEBW | |||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC1=CC(=O)[C@@H](CC1)C(C)C | |||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 172.515 | |||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | mentholic | |||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||
| odor description: at 10.00 % in dipropylene glycol. | peppermint minty | |||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 16 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.92900 to 0.93400 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.730 to 7.772 | |||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.48300 to 1.48700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -20.20 °C. @ 0.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 233.00 to 235.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 195.00 °F. TCC ( 90.56 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 2.41 | |||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Human experience : | 10 % solution: no irritation or sensitization. | |||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | flavor and fragrance agents | |||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for dextro-piperitone fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 10.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for dextro-piperitone flavor usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 25.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||
(6S)-3-methyl-6-propan-2-ylcyclohex-2-en-1-one | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 006091505 | |||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 6091-50-5 | |||||||||||||||||||||||||||||
| dtp/nci : | 55294 | |||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
(6S)-3-methyl-6-propan-2-ylcyclohex-2-en-1-one | ||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 435 | |||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 6091505 | |||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 197627 | |||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||
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