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| IUPAC name : | formic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/CH2O2/c2-1-3/h1H,(H,2,3)/f/h2H | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | BDAGIHXWWSANSR-QEZKKOIZCL | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C(=O)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | 172.515 172.723 186.1316 573.480 |
h. number : | 2915.11.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | acidic | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in water. | pungent vinegar formyl | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description³ : | at 100.00 ppm. Acetic, astringent, fruity, mustard, bready, with a pyruvic acid nuance | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 16 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear fuming liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 96.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.22000 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.37040 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 8.20 - 8.40 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 100.00 - 101.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 29.00 - 30.00 °C. @ 50.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | -0.54 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | C - Corrosive. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Mouse 1100.00 mg/kg (Malorny,1969a) Oral-Rat 1830.00 mg/kg (Sporn et al., 1962) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 156.00 °F. TCC ( 68.89 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for formic acid usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for formic acid usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 30.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 200-579-1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | LQ4900000 for 64-18-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| toxnet : | 64-18-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 64-18-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 64-18-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Mosciano, Gerard P&F 23, No. 4, 33, (1998)³ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| aminic acid | |
| formic acid | |
| formylic acid | |
| hydrogen carboxylic acid | |
| methanoic acid | |
| soluble in : | |
| water, 1000000 mg/L @ 25C | |
| insoluble in : | |
| paraffin oil | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| apple | |
| cheese | |
| papaya | |
| pineapple | |
| tropical | |
| natural occurrence in : | |
| beer | |
| blackberry | |
| butter | |
| cheese bleu cheese | |
| cistus | |
| coffee roasted coffee | |
| cognac | |
| fish | |
| melon | |
| orange bitter orange | |
| orange juice | |
| pea | |
| petitgrain lemon petitgrain | |
| raspberry fruit | |
| strawberry | |