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| IUPAC name : | 4,5-dimethyl-2-(2-methylpropyl)-1,3-oxazole | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C9H15NO/c1-6(2)5-9-10-7(3)8(4)11-9/h6H,5H2,1-4H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | SNRVAFQIIFPYDR-UHFFFAOYAP | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC1=C(OC(=N1)CC(C)C)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nanjing : | 2-isobutyl-4,5-dimethyl oxazole | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | burnt | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | burnt roasted | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | pale yellow to yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 95.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.91000 to 0.91600 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 7.572 to 7.622 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.43900 to 1.44700 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 227.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 166.00 °F. TCC ( 74.44 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 2.50 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.17 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA) : | 0.20 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Threshold of concern : | 540 (μg/person/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 2-isobutyl-4,5-dimethyl oxazole usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| The Expert Panel also publishes separate extensive reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring substances and can be found at FEMA on the "LIBRARY" link. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 23 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 0.20000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | 0.20000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | 0.40000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | 0.20000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | 0.20000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | 0.20000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 0.40000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 0.40000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | 0.40000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | 0.20000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 0.40000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | 0.20000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | 0.20000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | 0.40000 | 2.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 0.20000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | 0.20000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | 0.20000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | 0.20000 | 1.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 4,5-dimethyl-2-(2-methylpropyl)-1,3-oxazole | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 26131-91-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 26131-91-9 | |||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4,5-dimethyl-2-(2-methylpropyl)-1,3-oxazole | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 13.195 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1556 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 26131919 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 10390224 | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 2-iso | butyl-4,5-dimethyloxazole |
| 4,5- | dimethyl-2-(2-methylpropyl)-1,3-oxazole |
| 4,5- | dimethyl-2-isobutyl oxazole |
| 2-(2- | methyl propyl)-4,5-dimethyl oxazole |
soluble in : | |
| alcohol | |
insoluble in : | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| 3- | acetyl-2,5-dimethyl thiophene |
| 2- | acetyl-3-ethyl pyrazine |
| 4- | allyl-2,6-dimethoxyphenol |
| benzyl methyl sulfide | |
| 2- | butenoic acid |
| cocoa hexenal | |
| 3,6- | cocoa pyrazine |
| 4,5- | dimethyl-2-propyl oxazole |
| 2,5- | dimethyl-4-ethyl oxazole |
| 5- | ethyl-2-methyl pyridine |
| 2- | ethyl-3-methoxypyrazine |
| 2- | ethyl-6-methyl pyrazine |
| furfuryl thioacetate | |
| green pea pyrazine | |
| hexyl mercaptan | |
| 3- | mercapto-2-pentanone |
| methional | |
| 2- | methoxy-3-propyl pyrazine |
| methyl 2-(methyl thio) acetate | |
| 2-( | methyl thio) acetaldehyde |
| 4-( | methyl thio) butanol |
| dextro,laevo-3-( | methyl thio) butanone |
| nutty pyrazine | |
| potato butanone | |
| potato butyraldehyde | |
| propylene glycol acetone ketal | |
natural occurrence in : | |
| potato fried potato | |