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| IUPAC name : | 2-(2-hydroxypropanoylamino)ethyl dihydrogen phosphate | |||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C5H12NO6P/c1-4(7)5(8)6-2-3-12-13(9,10)11/h4,7H,2-3H2,1H3,(H,6,8)(H2,9,10,11) | |||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | CKXSSEHWXMVQRZ-UHFFFAOYAL | |||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | O=C(NCCOP(O)(O)=O)C(C)O | |||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | azane; formic acid | |||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/CH2O2.H3N/c2-1-3;/h1H,(H,2,3);1H3/f/h2H; | |||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | VZTDIZULWFCMLS-PVBQIMOLCR | |||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C(=O)O.N | |||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | high , recommend smelling in a 0.10 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 0.10 % in propylene glycol. | cooked roasted | |||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless to yellow clear viscous liquid | |||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 90.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.51700 to 1.52400 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 12.623 to 12.681 | |||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.49800 to 1.51400 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 387.00 to 400.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||
| logp : | -2.53 | |||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | not determined | |||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for lactoyl ethanolamine phosphate usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 23. | ||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 5.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 5.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | 5.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 5.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 5.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 5.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | 5.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 5.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | 5.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | 5.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | 5.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 5.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 5.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||
| 2-(2-hydroxypropanoylamino)ethyl dihydrogen phosphate | ||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 782498-03-7 | |||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 782498-03-7 | |||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 782498-03-7 | |||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 782498-03-7 | |||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 782498-03-7 | |||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 782498-03-7 | |||||||||||||||||||||||||||
| azane; formic acid | ||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 208-753-9 | |||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000540692 | |||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 540-69-2 | |||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 540-69-2 | |||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 540-69-2 | |||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 540-69-2 | |||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 540-69-2 | |||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||
| 2-(2-hydroxypropanoylamino)ethyl dihydrogen phosphate | ||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1775 | |||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 42692167 | |||||||||||||||||||||||||||
| azane; formic acid | ||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 154207 | |||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| N-2- | hydroxyethyl lactamide phosphate |
| 2-((2- | hydroxyproanoyl)amino)ethyl dihydrogen phosphate |
| lactoyl ethanolamine phosphate | |
| N- | lactoyl ethanolamine phosphate |
soluble in : | |
| alcohol, slightly | |
| water | |
stability : | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| 5- | acetyl-2,3-dihydro-1,4-thiazine |
| S- | allyl-laevo-cysteine |
| 2- | butyl-2-butenal |
| 3,6- | diethyl-1,2,4,5-tetrathiane and 3,5-diethyl-1,2,4-trithiolane mixture |
| 3-( | ethyl thio) butanol |
| (Z+E)-5- | ethyl-4-methyl-2-(2-butyl) thiazoline |
| (Z+E)-5- | ethyl-4-methyl-2-(2-methyl propyl) thiazoline |
| lactoyl ethanolamine | |
| (±)-3-( | methyl thio) heptanal |
| 3-( | methyl thio) methyl thiophene |
| 2- | methyl-1-methyl thio-2-butene |
| 1- | phenyl-3(5)-propyl pyrazole |
| 3-iso | propenyl pentane dioic acid |
| propyl 2-mercaptopropionate | |
| pyrrolidino-(1,2E)-4H-2,4-dimethyl-1,3,5-dithiazine | |
| 2,4,6- | trithiaheptane 10% in triacetin |
(odor and/or flavor) used in : | |
| meat | |
natural occurrence in : | |
| not found in nature | |