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| IUPAC name : | 3,5-diethyl-1,2,4-trithiolane | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H12S3/c1-3-5-7-6(4-2)9-8-5/h5-6H,3-4H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | WQXXXHMEBYGSBG-UHFFFAOYAV | |||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC1SC(SS1)CC | |||||||||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | 4,6-diethyl-1,2,3,5-tetrathiane | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H12S4/c1-3-5-7-6(4-2)9-10-8-5/h5-6H,3-4H2,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | SBTJQRLWWVYRND-UHFFFAOYAK | |||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCC1SC(CC)SSS1 | |||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : | sulfurous cooked roasted | |||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 95.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 64.00 to 70.00 °C. @ 1.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 257.00 to 259.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 236.00 °F. TCC ( 113.33 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 3.38 | |||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for 3,6-diethyl-1,2,4,5-tetrathiane and 3,5-diethyl-1,2,4-trithiolane mixture usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||
| The Expert Panel also publishes separate extensive reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring substances and can be found at FEMA on the "LIBRARY" link. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 22 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 10.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 5.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | 10.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | 5.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 5.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 10.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | 5.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | 10.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | 5.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | 10.00000 | 30.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | 10.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | 5.00000 | 20.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||
| 3,5-diethyl-1,2,4-trithiolane | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 54644-28-9 | |||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 54644-28-9 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 4,6-diethyl-1,2,3,5-tetrathiane | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 54717-12-3 | |||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 54717-12-3 | |||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 3,5-diethyl-1,2,4-trithiolane | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 15.049 | |||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1686 | |||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 3104146431 | |||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 10526524 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 4,6-diethyl-1,2,3,5-tetrathiane | ||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1687 | |||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 2203144163 | |||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 11077350 | |||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 3,5- | diethyl-1,2,4-trithiolane |
| 3,5- | diethyl-1,2,4-trithiolane and 3,6-diethyl-1,2,4,5-tetrathiane mixture |
soluble in : | |
| alcohol | |
insoluble in : | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| 5- | acetyl-2,3-dihydro-1,4-thiazine |
| S- | allyl-laevo-cysteine |
| 2- | butyl-2-butenal |
| 3-( | ethyl thio) butanol |
| (Z+E)-5- | ethyl-4-methyl-2-(2-butyl) thiazoline |
| (Z+E)-5- | ethyl-4-methyl-2-(2-methyl propyl) thiazoline |
| lactoyl ethanolamine | |
| lactoyl ethanolamine phosphate | |
| (±)-3-( | methyl thio) heptanal |
| 3-( | methyl thio) methyl thiophene |
| 2- | methyl-1-methyl thio-2-butene |
| 1- | phenyl-3(5)-propyl pyrazole |
| 3-iso | propenyl pentane dioic acid |
| propyl 2-mercaptopropionate | |
| pyrrolidino-(1,2E)-4H-2,4-dimethyl-1,3,5-dithiazine | |
| 2,4,6- | trithiaheptane 10% in triacetin |
(odor and/or flavor) used in : | |
| garlic | |
natural occurrence in : | |
| garlic | |