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| IUPAC name : | 1-methyl-4-propan-2-ylidene-7-oxabicyclo[4.1.0]heptan-5-one | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C10H14O2/c1-6(2)7-4-5-10(3)9(12-10)8(7)11/h9H,4-5H2,1-3H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | AKASWINDKIEEBO-UHFFFAOYAW | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(=C1CCC2(C(C1=O)O2)C)C | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 172.515 | |||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nanjing : | Piperitenone oxide | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | herbal | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | herbal minty | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless solid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 95.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 25.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 255.00 to 256.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 225.00 °F. TCC ( 107.22 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 1.12 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 0.012 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA) : | 0.20 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for piperitenone oxide usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| The Expert Panel also publishes separate extensive reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring substances and can be found at FEMA on the "LIBRARY" link. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 22 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 5.00000 | 25.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | 3.00000 | 15.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | 1.00000 | 5.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 2.00000 | 10.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 1-methyl-4-propan-2-ylidene-7-oxabicyclo[4.1.0]heptan-5-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 035178553 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 35178-55-3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1-methyl-4-propan-2-ylidene-7-oxabicyclo[4.1.0]heptan-5-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 16.044 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1574 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 198346 | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| 1,2- | epoxy-para-menth-4(8)-en-3-one |
| 6- | methyl-3-(1-methyl ethylidene)-7-oxabicyclo(4.1.0)heptan-2-one |
| 1- | methyl-4-propan-2-ylidene-7-oxabicyclo[4.1.0]heptan-5-one |
soluble in : | |
| alcohol | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| cornmint oil | |
| cornmint oil india | |
| iso | dihydrolavandulol |
| iso | dihydrolavandulyl acetate |
| estragole | |
| herbal ethanone | |
| herbal undecanol | |
| hyssop oil | |
| menthadienyl formate | |
| para- | menthane-3,8-diol |
| homo | menthyl acetate |
| laevo- | menthyl acetate |
| piperitone | |
| rosemary absolute | |
(odor and/or flavor) used in : | |
| herbal | |
| mint | |
| peppermint | |
| wintergreen | |
natural occurrence in : | |
| data page | calamintha nepeta (l.) savi subsp. glandulosa oil greece @ 1.00% |
| data page | foeniculum vulgare piperitum oil @ 14.10% |
| data page | lippia alnifolia schau. leaf oil brazil @ 44.60% |
| data page | mentha longifolia (l.) huds. oil jordan @ 83.70% |
| data page | plectranthus glandulosus hook f. leaf oil cameroon @ 10.90% |