Notes :
Will modifiy aldehydes without impairing fragrance.
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| IUPAC name : | propan-2-ol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C3H8O/c1-3(2)4/h3-4H,1-2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYAH | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC(C)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2905.12.0050 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | alcoholic | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium , recommend smelling in a 10.00 % solution or less | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 10.00 % in dipropylene glycol. | alcohol | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 4 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 - 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.77800 - 0.78900 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 6.474 to 6.565 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.36700 - 1.37800 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | -83.00 - -81.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 82.00 - 83.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 38.00 - 39.00 °C. @ 100.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 0.16 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : |
Oral-Rat 5840.00 gm/kg (Smyth & Carpenter, 1948) Oral-Rat 5280.00 mg/kg (Lehman & Chase, 1944) Oral-Rat 5300.00 mg/kg (Kimura et al., 1971a) Oral-Rat 5330.00 mg/kg (FDA, 1975a) Oral-Mouse 5070.00 mg/kg (FDA, 1975a) Oral-Rabbit 5040.00 mg/kg (Lehman & Chase, 1944) Oral-Rabbit 7990.00 mg/kg (Munch, 1972) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : |
Skin-Rabbit 12800.00 mg/kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI) : | 84000.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 53.00 °F. TCC ( 11.67 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for isopropyl alcohol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for isopropyl alcohol usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 75.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 200-661-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rtecs : | NT8050000 for 67-63-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| toxnet : | 67-63-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 67-63-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 3776 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| dimethyl carbinol | |
| petrohol | |
| propan-2-ol | |
| 2- | propanol |
| iso | propanol |
| iso | propyl alcohol |
| sec- | propyl alcohol |
| soluble in : | |
| alcohol | |
| ether | |
| water, 1000000 mg/L @ 25C | |
| (odor and/or flavor) used in : | |
| aldehydic | |
| apple | |
| apricot | |
| banana | |
| bluebell | |
| cognac | |
| currant | |
| gooseberry | |
| green | |
| natural occurrence in : | |
| apple | |
| cognac | |