| Right Click Picture For More Options. (Safari 1.2 (v125) Compatible). | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| IUPAC name : | 5-ethenyl-5-methyloxolan-2-one | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C7H10O2/c1-3-7(2)5-4-6(8)9-7/h3H,1,4-5H2,2H3 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | QESPSAHXYXIGBG-UHFFFAOYAE | |||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CC1(CCC(=O)O1)C=C | |||||||||||||||||||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||
| export tariff code : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | floral | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | low | |||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | fruity minty | |||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear liquid | |||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 97.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.01500 to 1.02500 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.456 to 8.539 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.45700 to 1.46200 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 219.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| acid value : | 1.00 max. KOH/g | |||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 0.24400 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | 166.00 °F. TCC ( 74.44 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | 0.51 | |||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | ND (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA) : | 3.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for lilac lactone usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| The Expert Panel also publishes separate extensive reviews of scientific information on all FEMA GRAS flavoring substances and can be found at FEMA on the "LIBRARY" link. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 21 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 100.00000 | 200.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | 50.00000 | 100.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | 50.00000 | 100.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | 100.00000 | 200.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | 75.00000 | 150.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | 50.00000 | 100.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | 50.00000 | 100.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | 100.00000 | 200.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | 50.00000 | 100.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | 75.00000 | 150.00000 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 5-ethenyl-5-methyloxolan-2-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 214-024-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 001073116 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 1073-11-6 | |||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5-ethenyl-5-methyloxolan-2-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 10.070 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1157 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 374521887 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 680025 | |||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| dihydro-5-methyl-5-vinyl furan-2(3H)-one | |
| dihydro-5-methyl-5-vinyl-2(3H)-furanone | |
| 5- | ethenyl dihydro-5-methyl-2(3H)-furanone |
| 5- | ethenyl-5-methyloxolan-2-one |
| 4- | hydroxy-4-methyl-5-hexenoic acid gamma lactone |
| lavender lactone | |
| 4- | methyl-4-vinyl-1,4-butanolide |
| methyl-5-ethenyl dihydro-5-2(3H)-furanone | |
| 4- | methyl-5-hexen-1,4-olide |
| 5- | methyl-5-vinyl dihydrofuran-2-one |
soluble in : | |
| alcohol | |
insoluble in : | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| carvyl propionate | |
| citronellal diisotridecyl acetal | |
| beta- | cyclocitral |
| limonen-10-yl acetate | |
| menthyl acetate | |
| dextro,laevo- | menthyl acetate |
(odor and/or flavor) used in : | |
| floral | |
natural occurrence in : | |
| found in nature | |