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| IUPAC name : | tridecanoic acid | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C13H26O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13(14)15/h2-12H2,1H3,(H,14,15) | |||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | SZHOJFHSIKHZHA-UHFFFAOYAT | |||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | CCCCCCCCCCCCC(=O)O | |||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2915.90.1050 | |||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | unspecified | |||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-Sigma : | Tridecanoic acid
≥98% | |||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | waxy | |||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | waxy woody | |||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | white crystalline solid | |||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 41.00 to 42.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 236.00 °C. @ 100.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 312.00 to 313.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||
| logp : | 5.49 | |||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 235.00 °F. TCC ( 112.78 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for tridecanoic acid usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 8.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Use levels for FEMA GRAS flavoring substances on which the FEMA Expert Panel based its judgments that the substances are generally recognized as safe (GRAS). | ||||||||||||||||||||||||||||||
| publication number : 23. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| average usual ppm | average maximum ppm | |||||||||||||||||||||||||||||
| baked goods : | 0.02000 | 0.20000 | ||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(nonalcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| beverages(alcoholic) : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| breakfast cereal : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| cheese : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| chewing gum : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| condiments / relishes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| confectionery froastings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| egg products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| fats / oils : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| fish products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| frozen dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| fruit ices : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| gelatins / puddings : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| granulated sugar : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| gravies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| hard candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| imitation dairy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| instant coffee / tea : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| jams / jellies : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| meat products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| milk products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| nut products : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| other grains : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| poultry : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| processed fruits : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| processed vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| reconstituted vegetables : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| seasonings / flavors : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| snack foods : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| soft candy : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| soups : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| sugar substitutes : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
| sweet sauces : | - | - | ||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||
| tridecanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 211-341-1 | |||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | YD3850000 for 638-53-9 | |||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000638539 | |||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 638-53-9 | |||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Chemical Carcinogenesis Research Information System : | 638-53-9 | |||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | 638-53-9 | |||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Env. Mutagen Info. Center : | 638-53-9 | |||||||||||||||||||||||||||||
| NLM GENetic TOXicology : | 638-53-9 | |||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| tridecanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 155854 | |||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 4046929182 | |||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| tridecanoic acid | |
| tridecoic acid | |
| tridecylic acid | |
soluble in : | |
| alcohol | |
| water, 33 mg/L @ 20C | |
insoluble in : | |
| water | |
(odor and/or flavor) blends with : | |
| iso | jasmone |
| lily pentanal | |
| mimosa absolute | |
| nerolidol | |
| (E)- | nerolidol |
| orris root resinoid | |
| osmanthus absolute | |
| phenethyl hexanoate | |
natural occurrence in : | |
| data page | rue oil cuba @ 0.07% |
| data page | star fruit oil cuba @ 0.30% |