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| IUPAC name : | 2-hydroxypropanoic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C3H6O3/c1-2(4)3(5)6/h2,4H,1H3,(H,5,6) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYAX | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | O=C(O)C(C)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| export tariff code : | 2918.11.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 133.123 133.124 133.129 133.169 133.173 133.178 133.179 150.141 150.161 172.814 178.1010 184.1061 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Advanced Biotech : | lactic acid
87% min. natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Advanced Biotech : | lactic acid
synthetic | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Berje : | Lactic Acid
88% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fleurchem : | lactic acid
natural | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Hofmen : | Lactic acid
80%, (naturals) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Mooreganics : | Lactic Acid
Natural (Organic Compliant) Odor: CHRACTERISTIC, SOUR Flavor: CHRACTERISTIC, SOUR | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | dl-lactic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | lactic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SAFC Global® : | DL-Lactic acid
85%, FCC, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SAFC Global® : | Lactic acid
≥85%, natural, Kosher | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | odorless | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | none | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description: at 100.00 %. | odorless | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| taste description: | sour acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 400 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | colorless clear viscous liquid or solid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 95.00 to 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 1.20000 to 1.20900 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 9.985 to 10.060 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.41300 to 1.42900 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 16.00 to 17.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| boiling point : | 122.00 °C. @ 15.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vapor pressure : | 0.08130 mm/Hg @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | > 230.00 °F. TCC ( > 110.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | -0.72 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xi - Irritant | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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R 34 - Causes burns. S 02 - Keep out of the reach of children. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 27 - Take off immediately all contaminated clothing. S 36/37/39 - Wear suitable clothing, gloves and eye/face protection. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Rat 3543.00 mg/kg Oral-Mouse 4875.00 mg/kg Oral-Quail >2250.00 mg/kg Oral-Guineapig 1810.00 gm/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Skin-Rabbit >2000.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | flavoring agent and adjuvant, curing and pickling agent, flavor enhancer | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | ND (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-USA) : | 47000.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Structure Class : | I | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ClinicalTrials.gov : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Daily Med : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIOSH International Chemical Safety Cards : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Hazardous Substances Data Bank : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemical Carcinogenesis Research Information System : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| AIDS Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cancer Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Toxicology Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Env. Mutagen Info. Center : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| National Toxicology Program : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
2-hydroxypropanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 200-018-0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | 50-21-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000050215 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA/NOAA CAMEO : | hazardous materials | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 50-21-5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2-hydroxypropanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 08.004 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 50215 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 148531 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
buffering agents humectants skin conditioning | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Household Products : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | ||
| acidum lacticum | ||
| aethylidenmilchsaeure | ||
| ethylidene lactic acid | ||
| 1- | hydroxyethane carboxylic acid | |
| (±)-2- | hydroxypropanoic acid | |
| 2- | hydroxypropanoic acid | |
| alpha- | hydroxypropanoic acid | |
| dextro,laevo-2- | hydroxypropanoic acid | |
| 2- | hydroxypropionic acid | |
| alpha- | hydroxypropionic acid | |
| (RS)-2- | hydroxypropionsaeure | |
| lactovagan | ||
| dextro,laevo- | milchsaeure | |
| milk acid | ||
| propel | ||
| tonsillosan | ||
soluble in : | ||
| alcohol | ||
| ether | ||
| glycerin | ||
| water, 1000000 mg/L @ 20C | ||
insoluble in : | ||
| paraffin oil | ||
potential uses : | ||
| buffering agents | ||
| humectants | ||
| skin conditioning | ||
natural occurrence in : note | ||
| apple | ||
| papaver somniferum l. | S | |
| raspberry leaf | S | |
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