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| IUPAC name : | (2R)-2-amino-3-sulfanylpropanoic acid | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C3H7NO2S/c4-2(1-7)3(5)6/h2,7H,1,4H2,(H,5,6)/t2-/m0/s1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHBU | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C([C@@H](C(=O)O)N)S | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| export tariff code : | 2930.90 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 172.320 184.1271 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ajinomoto : | L-CYSTEINE
DAB | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | laevo-cysteine
free base | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SAFC Global® : | L-Cysteine
≥97% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | sulfurous | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description: at 100.00 %. | sulfury | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | white crystals | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 98.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 238.00 to 240.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | not determined | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | -2.49 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | Xn - Harmful. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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R 22 - Harmful if swallowed. S 02 - Keep out of the reach of children. S 20/21 - When using do not eat, drink or smoke. S 22 - Do not breath dust. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. S 26 - In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. S 36 - Wear suitable protective clothing. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Rat 1890.00 mg/kg intravenous-Rat 1140.00 mg/kg Intraperitoneal-Rat 1620.00 mg/kg Oral-Mouse 660.00 mg/kg intravenous-Mouse 1250.00 mg/kg Intraperitoneal-Mouse 1400.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Subcutaneous-Rat 1550.00 mg/kg Subcutaneous-Mouse 1360.00 mg/kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Category : | special dietary and nutritional additives | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maximised Survey-derived Daily Intakes (MSDI-EU) : | 547.00 (μg/capita/day) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for laevo-cysteine fragrance usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for laevo-cysteine flavor usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for flavor use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| European Food Safety Athority(efsa) : | Flavor usage levels; Subacute, Subchronic, Chronic and Carcinogenicity Studies; Developmental / Reproductive Toxicity Studies; Genotoxicity Studies... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ClinicalTrials.gov : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Daily Med : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Hazardous Substances Data Bank : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemical Carcinogenesis Research Information System : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cancer Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Toxicology Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA GENetic TOXicology : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Env. Mutagen Info. Center : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
(2R)-2-amino-3-sulfanylpropanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 200-158-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | HA1600000 for cas# 52-90-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000052904 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 52-90-4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
(2R)-2-amino-3-sulfanylpropanoic acid | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| fl. number : | 17.033 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| jecfa number : | 1419 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIST Chemistry WebBook : | 52904 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 148667 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
antioxidants antistatic agents hair conditioning hair straightening agents hair waving agents masking agents reducing agents | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dietary Supplements Labels Database : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | ||
| (R)-2- | amino-3-mercaptopropanoic acid | |
| 2- | amino-3-mercaptopropanoic acid | |
| (R)-2- | amino-3-mercaptopropionic acid | |
| (2R)-2- | amino-3-sulfanyl propanoic acid | |
| (2R)-2- | amino-3-sulfanylpropanoic acid | |
| alpha- | amino-beta-mercaptopropanoic acid | |
| laevo-alpha- | amino-beta-mercaptopropanoic acid | |
| beta- | amino-beta-mercaptopropionic acid | |
| laevo-alpha- | amino-beta-mercaptopropionic acid | |
| laevo-alpha- | amino-beta-thiol propionic acid | |
| (R)- | cysteine | |
| beta- | mercaptoalanine | |
soluble in : | ||
| alcohol | ||
| water, 277000 mg/L @ 25C | ||
insoluble in : | ||
| acetone | ||
potential uses : | ||
| antioxidants | ||
| antistatic agents | ||
| hair conditioning | ||
| hair straightening agents | ||
| hair waving agents | ||
| reducing agents | ||
natural occurrence in : note | ||
| apple | ||
| cherry | ||
| grape | ||
| kiwi | S | |
| nectarine | ||
| peach | ||
| pear | ||
| plum | ||
| prune juice | ||
| strawberry | S | |
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