Notes :
Like citralva but longer lasting. Citral replacer.
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| IUPAC name : | (Z)-3-methyl-5-phenylpent-2-enenitrile | |||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C12H13N/c1-11(9-10-13)7-8-12-5-3-2-4-6-12/h2-6,9H,7-8H2,1H3/b11-9- | |||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | QELCXXZZKSRBET-LUAWRHEFBY | |||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C/C(=C/C#N)/CCC1=CC=CC=C1 | |||||||||||||||||||||||
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| IUPAC name : | (E)-3-methyl-5-phenylpent-2-enenitrile | |||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C12H13N/c1-11(9-10-13)7-8-12-5-3-2-4-6-12/h2-6,9H,7-8H2,1H3/b11-9+ | |||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | QELCXXZZKSRBET-PKNBQFBNBA | |||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C/C(=C\C#N)/CCC1=CC=CC=C1 | |||||||||||||||||||||||
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| fda reg : | unspecified | h. number : | 2926.90.0000 | |||||||||||||||||||||
| organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||
| odor type : | citrus | |||||||||||||||||||||||
| odor strength : | medium | |||||||||||||||||||||||
| odor description : at 100.00 %. | citric citralva citral lemon | |||||||||||||||||||||||
| substantivity : | 212 Hour(s) | |||||||||||||||||||||||
| properties : | ||||||||||||||||||||||||
| appearence : | pale yellow clear liquid | |||||||||||||||||||||||
| assay : | 94.00 - 100.00 % sum of isomers | |||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | No | |||||||||||||||||||||||
| specific gravity : | 0.97600 - 0.98000 @ 25.00 °C. | |||||||||||||||||||||||
| pounds per gallon - calc. : | 8.121 to 8.155 | |||||||||||||||||||||||
| refractive index : | 1.53300 - 1.53600 @ 20.00 °C. | |||||||||||||||||||||||
| logp : | 3.35 | |||||||||||||||||||||||
| safety : | ||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | Not determined | |||||||||||||||||||||||
| flash point ( Deg. F. ) : | 288.00 °F. TCC ( 142.22 °C. ) | |||||||||||||||||||||||
| recommendation for citrus nitrile usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||
| 5.0000 % in the fragrance concentrate. | ||||||||||||||||||||||||
| recommendation for citrus nitrile usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||
| not for flavor use. | ||||||||||||||||||||||||
| safety links : | ||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 258-446-9 | |||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 053243597 | |||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 53243-59-7 | |||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 258-447-4 | |||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 053243600 | |||||||||||||||||||||||
| epa-srs : | 53243-60-0 | |||||||||||||||||||||||
| other : | ||||||||||||||||||||||||
| references : | ||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 681865 | |||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 681866 | |||||||||||||||||||||||