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| IUPAC name : | (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4,5-dihydroxyfuran-3-one | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI : | InChI=1/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-8,10-11H,1H2/t2-,5+/m0/s1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChIKey : | TYQCGQRIZGCHNB-JLAZNSOCBA | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES : | C([C@@H]([C@@H]1C(=O)C(=C(O1)O)O)O)O | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| |||||||||||||||||||||||||||||||||
| export tariff code : | 2936.27.0000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| fda reg : | 101.14 101.9 107.100 137.105 137.200 145.110 145.115 145.135 145.170 146.185 146.187 150.141 150.161 155.200 155.201 161.175 172.280 182.3013 182.8013 240.1044 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Suppliers : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | ascorbic acid crystals | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penta : | ascorbic acid powder | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pfaltz & Bauer : | L-Ascorbic Acid
99% | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sigma-Aldrich-SAFC : | L-Ascorbic acid
FCC | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| TCI AMERICA : | L-Ascorbic Acid
>99.0%(T) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
organoleptics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor type : | odorless | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor strength : | none | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor description :¹ at 100.00 %. | very mild grassy | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| odor sample from : | Sigma-Aldrich Inc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
properties : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| appearence : | white to yellowish powder crystals | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| assay : | 99.00 to 100.00 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Chemicals Codex Listed : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| melting point : | 191.00 to 193.00 °C. @ 760.00 mm Hg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| flash point : | > 212.00 °F. TCC ( > 100.00 °C. ) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| logP (o/w) : | -1.85 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
safety : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| most important hazard(s) : | None - None found. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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S 02 - Keep out of the reach of children. S 24/25 - Avoid contact with skin and eyes. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oral Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oral-Rat 11900.00 gm/kg Oyo Yakuri. Pharmacometrics. Vol. 12, Pg. 131, 1976. intravenous-Rat >4000.00 mg/kg Oyo Yakuri. Pharmacometrics. Vol. 12, Pg. 131, 1976. Oral-Mouse 3367.00 mg/kg National Cancer Institute Screening Program Data Summary, Developmental Therapeutics Program. Vol. JAN1986 intravenous-Mouse 518.00 mg/kg Research Progress in Organic-Biological and Medicinal Chemistry. Vol. 2, Pg. 269, 1970. Intraperitoneal-Mouse 643.00 mg/kg Progress in Mutation Research. Vol. 1, Pg. 682, 1981. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dermal Toxicity(LD50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Subcutaneous-Rat >10000.00 mg/kg Oyo Yakuri. Pharmacometrics. Vol. 12, Pg. 131, 1976. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Inhalation Toxicity(LC50) : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Not determined | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety in use : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ascorbic acid usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| not for fragrance use. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recommendation for ascorbic acid usage levels up to : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1500.0000 ppm in the flavor. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
safety references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPI System : | view | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ClinicalTrials.gov : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Daily Med : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NIOSH International Chemical Safety Cards : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Hazardous Substances Data Bank : | search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemical Carcinogenesis Research Information System : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| AIDS Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cancer Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Toxicology Citations : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Carcinogenic Potency Database : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA GENetic TOXicology : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Env. Mutagen Info. Center : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| NLM Developmental and Reproductive Toxicity : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| National Toxicology Program : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Canada Domestic Sub. List : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Chem. Sub. Inventory : | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| WGK Germany : | 1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4,5-dihydroxyfuran-3-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (EINECS) number : | 200-066-2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| RTECS : | 50-81-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| chemidplus : | 000050817 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA/NOAA CAMEO : | hazardous materials | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| EPA Substance Registry Services : | 50-81-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
references : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4,5-dihydroxyfuran-3-one | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pubchem : | 148575 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Cosmetics : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cosmetic uses : |
antioxidants buffering agents masking agents skin conditioning | |||||||||||||||||||||||||||||||||
other : | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reference : | Luebke, William tgsc, (2007)¹ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| CosIng : | cosmetic data | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| VCF-Online: | VCF Volatile Compounds in Food | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dietary Supplements Labels Database : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| FDA Everything Added to Food in the United States (EAFUS) | View | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Household Products : | Search | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| synonyms : | |
| laevo-(+)- | ascorbic acid |
| (2R)-2-[(1S)-1,2- | dihydroxyethyl]-4,5-dihydroxyfuran-3-one |
| 3-keto-laevo- | gulofuranolactone |
| 3-oxo-laevo- | gulofuranolactone |
| vitamin C | |
soluble in : | |
| water, 400000 mg/L @ 40C | |
insoluble in : | |
| paraffin oil | |
(odor and/or flavor) used in : | |
| antioxidants | |
| buffering agents | |
| skin conditioning | |
natural occurrence in : | |
| raspberry leaf,seed | |
| rue leaf | |